يساعد الطّبخ الأطفال والمراهقين على إكتساب مهارات وخبرات جديدة وبناء ثقتهم بنفسهم واكتشاف مواهبهم، وهو عبارة عن مساحة آمنة للإبداع والتعبير والانتاج. كما وان من خلال الطبخ يمكننا إثراء المخزون اللغوي لدى الطفل.
ما هي المهارات التي يكتسبها الأطفال والمراهقون من الطّبخ؟
- تعلّم الأطفال الصّغار بعض المهارات الحسابية الاساسية عن طريق عد الأشياء مثل البيض أو الخضار والفواكة، وتعلم القياسات والأحجام مثل قياس الملعقة وحجم الكوب.
- تعلّم الأطفال الصّغار الألوان عبر تعريفهم بألوان الخضار والفواكة.
- تعزيز الثقة بالنفس والشعور بالإنجاز. الأطفال والمراهقون بطبيعتهم لديهم حب لإظهار ما يمكنهم فعله، لذلك عند قيامهم بالمساعدة بمراحل الطبخ من المهم إخبارهم بكلام جميل ومحفز من أجل تعزيز ثقتهم.
- تشجّع الأطفال والمراهقين على تذوق أطباق جديدة ربما كانوا لا يحبونها مثل بعض أطباق الخضروات، لأنه عندما يقوم الطفل بالطهي بنفسه, سيشجعه ذلك على تذوق الطبق حتى إذا كان لا يحبه في السابق.
- تعزيز المهارات القرائية للأطفال الصغار عبر قراءة كتاب الطبخ أو قراءة مكونات الطبق.
- تعزيز المهارات الحركية الدقيقة، مثل إضافة المكونات ببطء وبدقة.
- الحث على تناول الأطعمة الصحية، لأنه عندما يقوم الأطفال والمراهقون بالطّبخ بأنفسهم يساعد ذلك على معرفة الأطعمة الصحية وغير الصحية ومكوناتها، وذلك يشجعهم على تناول الأطعمة في المنزل بدلاً من تناول الأطعمة الغير صحية في الخارج.
- يساعد الأطفال والمراهقين على اكتساب مهارات حياتية، مثل تسخين الطّعام في المكرويف أو سكب الحليب والعصير أو غسل الخضار والفواكه جيداً قبل تناولها، وتعلم الأطفال الصّغار عدم لمس الأشياء الحادة أو الأشياء السّاخنة.
- تعزيز الترابط الأسري وتحقيق التّعاون بين أفراد الأسرة.
بعض الوظائف التي يمكن أن يقوم بها الأطفال في المطبخ:
- تحريك خليط أو عجن العجين.
- غسل الفواكه والخضار.
- قراءة كتاب الطبخ لمعرفة المكونات.
- جمع مكونات بعض الأطباق مثل البيتزا.
- تقطيع عجينة البسكويت بقطاعات خاصة غير حادة.
- سكب الماء أو الحليب.
- تجهيز طاولة العشاء.
أهمية تعلّم الأطفال والمراهقين الطّبخ عظيمة ولها فوائد عديدة لذلك في المرات القادمة التي تريدي الطّبخ فيها دعي أطفالك يساعدونك في الطّهي وتحضير الطعام, كما أنه يمكنك دمج طفلك في دورات الطبخ والكوندتوريا لتعلم الوصفات والاستمتاع مع مجموعة الأطفال المشاركين.
المراجع:
موقع Kidshealh.
الموقع الشّهير Mommy University.
موقع The Spruceeats.
كتاب تربية الأطفال.